菜肉雲吞

材料好簡單,都係功夫同心機嘢,

所以唔係時時整,今次順便寫番出黎先,

以防自己都唔記得點整, 哈哈:D

白菜刴碎 & 搾乾水份 (必選~學斗~甜)

豬肉碎 (醃好)  +上海雲吞皮 (滑)

份量隨自己喜好,我地鍾意多菜 ^.<

將豬肉同菜攪匀~

準備一隻蛋白放一旁~

將餡料放在上海皮中間對摺~
用手按壓皮的四週固定餡料~

搽小許蛋白在左上端角位~用雙手屈起尾兩端,

 (唔好意思,因為我其中一隻手要揸相機, ha ha)

 對角互按實,完成 ^^*

 碟底最好灑啲生粉

以防黏住啲雲吞皮,穿左就嘥心機:(

摺摺摺 ~ 排靚啲先 ~ 相機食先~ 

完成35隻 (約大半斤雲吞皮)

其實好多人認為相機食先係好無聊~

我都有啲認同 ^.<

但相片真係又比到你無窮無盡的回憶,

並且可以分享出去~ 所以我都會做:P

 但盡量唔會重複或亂影 ^^/

 用大煲上湯煮幾分鐘,要攪吓去以防黏底,
雲吞浮面就食得~

**點解會有蛋花???? 

因為唔想嘥野囉 :P 仲記唔記得隻蛋白呀!!!!