蒸炒糯米飯

                          材料 :兩量杯糯米 (浸3小時或過夜)
         腊味~蒸熟切粒,蝦米,冬菇浸軟切粒, 煎一片蛋切絲
             豉油汁: 生抽老抽(*老抽多少許會深色啲)+水+糖 
                     (**水份可用蝦米/冬菇水/或雞湯代替)
                                    其實不需要太多腊味

材料係前一天試做生炒的 ~ 可惜失敗 >.<"""

                所以再用蒸炒方法用埋剩餘的再試一次 :P

估唔到一take成功 \^^/

呢個方法唔使炒到手軟,岩哂我地啲懶人,

而且有生炒的感覺.....我自己覺得咋 :D

將已浸過及"鯨"乾水的糯米

放入魚袋平鋪在一筲箕內蒸30分鐘 ~直至糯米熟

腊味....炒炒炒香... ^.<

放入糯米以中小火不停炒炒炒匀,

如發覺"痴痴地" 囇少少水繼續炒炒炒至一粒粒,

千祈唔好一"pat pat" :P 

跟住加豉油汁炒炒炒............

最後加蔥 ~上碟 + 蛋絲及南乳花生, 正 ^^V