德國咸豬手

時時都想學多啲,試多啲 ~

今日又上網硏究吓人哋點整,
有啲人會用白醋,麥啤....

但我唔喜歡啤酒味=.=
其實最主要屋企又冇呢兩樣野,哈哈 ^.<

之前係超市買回來, 好似三十大元,好平!!!

首先解涷,之後開一煲水,
水滾放入薑片,兩片月桂葉,

小小胡椒,小小酒,然後放豬手,轉中火烚一小時,

烚完索乾水份,用叉狂插豬皮令到個皮會脆啲~
插完豬皮會標出水,再索乾,

其實話要風乾幾個鐘,但因時關係,只做左一小時,結果.. >.<

 跟住揸匀黑胡椒碎
 (**豬手已有咸味,所以不必再加任何調味)

放入已預熱焗爐中以270度烤1小時30分鐘
(中途要反下)
最後以300度烤多15分鐘

(**不過不同焗爐時間會有差別^.<

完成了:D

但個皮唔太脆,可能風乾時間唔夠長，
同埋插孔唔夠多 :( 可能要喪插 :P

不過都好好味架 ^^v 下次再試過:D