豉油雞

其實做法好簡單,不過都係心機野,

要睇到實 ~ 0.0*

先用鹽,胡椒粉,酒醃吓隻雞先

用薑起鑊煎勻全隻雞至金黃色,

(**不要將雞頭斬去,方便拎起,唔使驚..哈哈 ^.<)

 之後落少少酒,生抽,老抽,水及冰糖, 

(份量好視付自己口味 ^.<)

不時用鑊剷淋豉油上面....

中途可加水或豉油....

用中慢火不停焗吓反吓又淋吓..........

直至雞熟為止,筷子可插入雞脾應該OK^^

大約45分鐘喇:p

 斬件淋豉油上碟,不過今日過熟, 

所以啲皮甩甩地,唔多靚仔,但都好味架!哈哈:p