鹵水豬腩肉 ~

淨係買舊五花腩番嚟就得 ^^

豬肉用薑蔥飛水,浸冰水後,

索乾水份+蒜煎香兩面+入生抽,老抽,糖,

(亦可以用現成的鹵水汁)

再加水浸過豬肉,

大火後轉細火+一小粒冰糖,炆1.5~2 hrs,攪掂 ^^V

呢件好小咋 :P,小食多知滋味 :D

攤涷切一件件,淋番的汁上面~即成

 

 **個汁亦可以鹵其他食物,一樣好味 ^.<