煮雞酒

材料如下 ~

一隻雞(用少許鹽,糖醃起碼半小時)

 半支糯米酒加兩碗水

薑切絲及片(隨自己喜好)

木耳, 冬菇切絲

用油起鑊以中火爆香薑後

加入雞件炒至六成熟

加入木耳, 冬菇絲再炒香 

加入半支糯米酒,兩碗水及紅棗

加少許鹽,糖大滾後試味....

 轉細火15-20分鐘

最後加入兩隻煎蛋再煮一陣即成

 (糯米酒比較甜 ~ 喜歡酒味濃可以唔加水 ^.<) 

其實如果唔係坐月食, 可以加自己喜歡的材料 :P