香茅炸雞翼

 雞翼要前一晚醃定真係入味好多^.<

(拍扁切碎的香茅,檸檬葉, 蒜蓉, 魚露,糖,酒,胡椒粉)

炸之前抺走醃料及抺乾

可以加麵粉撲面先炸

但屋企有包炸粉未用,用埋去先 ^^

 炸粉用水以1:1開,加入雞翼攪匀

以中小火炸 ........

完成 ~ 炸槳無預期咁脆 :D

但雞翼好入味 ^^V