咖哩四寶

 

又跟網上學習 :P

料頭: 薑,蔥,蒜蓉

混合醬 : 2湯匙咖哩醬,1湯匙沙爹醬 ,1茶匙柱候醬,1茶匙黃薑粉

**想少辣可減1湯匙咖哩醬 ^.<

豬皮,尤魚,魚蛋先出水加少少醋去雪味 (**豬皮揸乾水)

 另外蘿蔔用1/3片糖拾至半熟 ~留蘿蔔水備用

尤魚最好焊乾 ^.<

用油爆香薑,蔥,蒜蓉 ~

加入混合醬小火炒香 ~ 可以灒少少酒

加入蘿蔔水

先放蘿蔔煮至熟 

再加入豬皮,尤魚,魚蛋 ~ 

落調味 (一湯匙蠔油,一湯匙豉油, 少少鹽)

煮至收汁再加少許生粉水即成 ^^

撈飯一流 ^^V