泰式生菜包

刴碎半肥瘦豬肉  $30 (*不須醃)

生菜一個(用鹽水浸完,隔水備用)

香茅兩支 (拍扁)

檸檬葉幾片 (剪成幼條)

青紅辣椒仔各一隻切粒 (可任意加減)

金不換一棵

(只要葉的部份,留少許完成時裝飾用 )

青檸一個

調味料 ~

蒜蓉, 乾蔥

泰國辣椒粉,泰國辣椒醬,胡椒粉 

各少許

糖1.5茶匙

魚露1.5茶匙

 ** (如果想方便些, 可以在超市買一包冬蔭公湯料, 都有大部份配料的)

準備不停炒香所有配料 ^^

炒炒炒 > 

用油起鑊 >放入香茅炒至有香味 

檸檬葉 >乾蔥 > 蒜蓉 青,紅辣椒仔

豬肉碎炒至熟透......

泰國辣椒粉 > 泰國辣椒醬 >胡椒粉

糖1.5茶匙 > 魚露1.5茶匙

最後加金不換炒匀

熄火擠入半個青檸汁 (如不夠味上碟後再加)

上碟……香噴噴

一班人齊齊食最正!!!!!