鮮奶蛋白燉椰皇

成班太太第一次去學煮餸, 

甜品係鮮奶蛋白燉椰皇

好好味, 但都未凝固,

所以都係用番網上教的份量 ^^

其實最難係開椰皇, 以下小小方法,

希望幫到各位姊妹 \^^/

開椰皇方法 (一)

開椰皇方法 (二)

一個椰皇的份量如下:-

 蛋白2隻  ~ 約80ml

椰皇水  ~ 80ml

3.5牛奶  ~ 60ml 

糖           ~ 1湯匙

 奶+糖煮溶 ,蛋白打匀,椰水

全部攪匀過隔篩入椰皇內

  

椰皇用碗承托好,用錫紙包好,

用中火蒸40分鐘再焗15分鍾即成 ^^/