紅燒腩肉

材料 : 一眼睇哂 :D

腩肉出水十分鐘後切成件 ~ 

油,薑,蒜起鑊 ... 

落腩肉爆香 ~ 加少許胡椒粉

加入約兩湯匙蘋果醋 

(不過我只有白醋, 都OK) 

再加入三湯匙生抽, 一湯匙老抽 ~

加入半罐啤酒 ~ 

用極小火炆約35分鐘 

先將腩肉取出 

等一陣油會浮起~

將肥油隔走 

再將腩肉回鑊 ~

加入1:1 的汁液及砂糖  

大火收汁 ~  

不停轉吓個煲,等汁液掛上腩肉上 ~

收乾汁上碟 ~ 好邪惡 :p