糖心蛋 2.0

收拾廚具時發現黃色的雞蛋打孔器

在日本100Yen 店買入,都沒有用過

試吓先 ~

把雞蛋底部放在打孔器中打個孔

唔使驚喎.....哈哈!

跟住放入滾水以大火煲7分鐘.......

再放入冰水中 

易剝殼 ~又白又滑 

最後放入鹵水汁中, 浸一晚.......... 

**鹵水汁 ~ 可參考我其他鹵水食譜

但都不外乎 ~ 生抽,老抽,水,冰糖,酒,味琳.....

完成 ..... 今次方法都算簡單, 大家快些試試 ^^