蛋白花雕蒸蟹

一班朋友仔上完cooking class

現在交功課 ^^

蟹一隻

蛋白3隻

花雕3湯匙

薑蔥少許

鹽,胡椒粉少許

史雲生上湯小半杯

一生人最怕劏蟹, 呢次係第二次 :P

跟老師方法都ｏｋ 

加入薑蔥，鹽，胡椒粉，花雕3湯匙拌勻

蒸８分鐘　～

蛋白加上湯攪匀備用

蟹蒸完倒起蟹汁，再加入蛋白上湯攪匀，片去泡泡～

放回蟹中，再蒸四分鐘後焗五分鐘

哂上蔥花完成 ^^

都算合格 :D